芽苗菜种植教程

第一步

把裂开的种子和不好的种子先挑出来扔掉。

第二步

一些种子在播种前需要先泡种，目的是软化种子外皮和让种子吸滿水分。

需要泡种的种子，先用清水/自来水把种子清洗一遍，然后把清水倒入底盘中没过种子。

家里如有环保酵素，可以在 500ml 的水中加入1ml 的环保酵素，环保酵素可以消除种子上的有害菌，有助于种子健康的成长。泡种的时间请参考种植图表。

第三步

将种子均匀的铺在网格盘上。

小颗粒的种子需要先铺育苗纸或厨房纸或加密硅胶网垫（可重复使用，需额外购买），以防止种子漏到底盘中。

第四步

用喷壶在种子上喷水保湿，水不宜喷过多，让种子湿润即可，切记网格盘中不能积水，水喷多了种子就会发霉和腐烂。

第五步

每次喷水后，把网格盘如图倾斜 30 至 45 度並维持一分钟左右，让网格盘的积水流到底盘中。间中可用手指轻触网格盘的底部，把积水引流出来。

第六步

把育苗盘叠起来催芽，最上一层可以铺一层育苗纸或厨房纸或纱布，然后在上面喷水保湿。过后把育苗盘放在阴暗处避光催芽。每天喷水兩至三次。

第七步

催芽过程中如果发现发霉、腐烂或催芽兩天后没有发芽的种子，要将之移除。偶尔会有一些根部被脱落的外皮遮挡的，可以把外皮移除。另外如有一些根部往上长的，也可以将其根部插入网格中。

第八步

催芽兩天后底盘生根时，在底盘加入约200~300ml的水，水不要没过网盘。家里如有自制环保酵素，也可在底盘中加入，水和酵素的比例为1000：1。

底盘加水后的前兩天，保持每天喷水兩三次，好让部分还没在底盘扎根的种子保湿。每一兩天检查底盘的水，如水脏了可以更換，水少了就加水。

当种子发芽后就不用再叠盘，如上一层铺育苗纸、厨房纸或纱布，也可以揭开不用再遮光保湿，把育苗盘放在室內通风的地方即可。

第九步 

在收割的前一天，可以把育苗盘移到窗边或阳台晒太阳，增加芽苗菜的叶绿素。

第十步

一般芽苗菜的收割都是在真叶长出前，这时的营养最为丰富。种子刚发芽长出来的叫子叶，子叶后长出来的就是真叶。

您也可以根据您个人的喜好在不同的时后收割，口感都会有些不同，您可以每天收割一点试看口味，找到适合您个人喜爱的口感。